Zdravoslav Len zlatý 1000 g
Jemnější lněné semínko, které po zalití vodou pomůže krekry krásně spojit.
Zobrazit produkt.jpg?1778152458)
Semínkové krekry Bez mouky Křupavá svačina Se zeleninovým salátem
Domácí semínkové krekry jsou parádní slané mlsání k televizi, na výlet i jako křupavý doplněk k zeleninovému salátu. Základ tvoří zlaté lněné semínko, hnědý len, sezam, slunečnicová semínka a dýňová semínka. Po zalití horkou vodou len vytvoří gel, který směs spojí, takže nepotřebujete mouku ani vejce.
Ingredience
Na semínkové krekry
- 80 g zlatého lněného semínka
- 40 g hnědého lněného semínka
- 40 g sezamového semínka
- 40 g slunečnicových semínek
- 40 g dýňových semínek
- 220 ml horké vody
- 1 zarovnaná lžička himalájské soli
- 1–2 lžičky bylinek podle chuti, například tymián a drcený kmín
Na zeleninový salát
- 1/2 salátové okurky
- 4 rajčata
- 1/2 hlávky ledového salátu
- 1 lžíce medu
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce hořčice, ideálně hrubozrnné, dijonské nebo kremžské
Postup
- 1
- 2
Přidejte sůl, tymián, drcený kmín nebo jiné oblíbené bylinky a vše dobře promíchejte.
- 3
Zalijte horkou vodou, promíchejte a nechte 15 minut stát. Lněná semínka vytvoří gel, díky kterému bude směs držet pohromadě.
- 4
Plech vyložte pečicím papírem a semínkovou směs na něj rozetřete v opravdu tenké vrstvě. Uprostřed ji nechte raději ještě tenčí, aby se krekry propekly rovnoměrně.
- 5
Pečte v horkovzdušné troubě při 175 °C asi 25 minut, dokud směs nezezlátne a nezačne být křupavá.
- 6
Ještě teplý plát nakrájejte na menší kousky nebo ho po vychladnutí nalámejte na rustikální krekry.
- 7
Na salát nakrájejte okurku, rajčata a ledový salát. V malé skleničce protřepejte med, olivový olej a hořčici.
- 8
Salát promíchejte se zálivkou těsně před podáváním a servírujte ho spolu s křupavými semínkovými krekry.
Tipy
Tenčí je lepší: směs rozetřete opravdu natenko. Pokud zůstane uprostřed moc silná, okraje budou křupavé dřív než střed.
Menší porce: místo jednoho velkého plátu můžete na plech tvořit menší kupičky a rozetřít je lžící na jednotlivé krekry.
Bylinková obměna: kromě tymiánu a kmínu se hodí i rozmarýn, oregano, sušený česnek nebo špetka pepře.
Pro děti: hořčičná zálivka může být výraznější a pálivější, proto ji u menších dětí raději vynechte nebo nahraďte jemným jogurtovým dipem.
Produkty na recept
Zdravoslav Len hnědý 99,95 % 1000 g
Do semínkového základu pro lehce oříškovou chuť a pevnější strukturu.
Zobrazit produkt
Zdravoslav Sezam loupaný premium 500 g
Dodá krekrům jemně oříškovou chuť a hezky světlý kontrast.
Zobrazit produkt
Zdravoslav Slunečnicová semínka 500 g
Do křupavé směsi pro plnější chuť a domácí semínkový charakter.
Zobrazit produkt
Zdravoslav Dýňové semínko loupané natural 500 g
Větší semínka, která dodají krekrům výraznější křupnutí a rustikální vzhled.
Zobrazit produkt
Country Life Sůl himálajská bílá jemná 500 g
Na základní dochucení krekrů i zeleninového salátu.
Zobrazit produkt
Bio Nebio Med květový ze Železných hor 650 g
Do salátové zálivky, kde krásně vyváží kyselost hořčice.
Zobrazit produkt
Ecoato Olej olivový extra panenský BIO 500 ml
Do jednoduché medovo-hořčičné zálivky k zeleninovému salátu.
Zobrazit produktSemínkové krekry jsou jednoduché, křupavé a krásně variabilní. Připravte si základní semínka, sůl a bylinky a upečte si domácí slané mlsání bez mouky.
Nakoupit suroviny na recept