Zdravoslav Mák modrý 100% mletý 250 g
Hlavní surovina receptu, která koláči dodá typickou makovou chuť a hutnější strukturu.
Zobrazit produkt
Vhodné od 1 roku Bez klasické mouky Mák a jablka Jemně slazené medem
Makový koláč s jablky je jednoduchý, vláčný a krásně jemný dezert bez klasické mouky. Základ tvoří mletý modrý mák, tvaroh, vejce a nahrubo nastrouhaná jablka, která koláči dodají přirozenou šťavnatost. Sladí se jen trochou medu, takže se hodí i jako jemnější domácí moučník pro malé děti od 1 roku. Chuť můžete doplnit špetkou mleté vanilky a při servírování ozdobit kousky lyofilizovaných jablečných plátků.
Ingredience
Na koláčovou formu o průměru 20 cm
- 4 vejce
- 200 g mletého máku
- 200 g polotučného tvarohu
- 300 g jablek nastrouhaných nahrubo
- 2 lžíce medu
- 2 lžičky kypřicího prášku bez fosfátů
- 1 lžička vanilkového extraktu nebo špetka mleté vanilky
- špetka soli
Volitelně na dozdobení
- pár kousků lyofilizovaných jablečných plátků
- trocha bílého jogurtu nebo tvarohu k podávání
- špetka skořice pro starší děti a dospělé
Postup
- 1
Troubu předehřejte na 170 °C. Koláčovou formu o průměru 20 cm vyložte pečicím papírem.
- 2
Oddělte žloutky od bílků. Bílky dejte do čisté mísy a vyšlehejte z nich pevný sníh.
- 3
V druhé míse smíchejte žloutky, mletý mák, tvaroh, nahrubo nastrouhaná jablka, med, kypřicí prášek, vanilku a špetku soli.
- 4
Do makové směsi opatrně po částech vmíchejte sníh z bílků. Míchejte zlehka, aby těsto zůstalo nadýchanější.
- 5
Těsto vlijte do připravené formy a povrch jemně uhlaďte stěrkou.
- 6
Pečte při 170 °C přibližně 60 minut. Koláč je hotový, když je povrch pevný a špejle zapíchnutá doprostřed vyjde bez mokrého těsta.
- 7
Upečený koláč nechte alespoň 20 minut vychladnout ve formě. Díky tomu se lépe krájí a nerozpadá.
- 8
Podávejte samotný, s trochou tvarohu nebo bílého jogurtu. Pro větší děti a dospělé můžete přidat i pár křupavých jablečných plátků navrch.
Tipy
Pro děti od 1 roku: držte se jemnější verze bez výrazného koření. Med používejte až u dětí starších 1 roku a množství sladidla klidně snižte podle sladkosti jablek.
Šťavnatější koláč: jablka strouhejte nahrubo a nevymačkávejte z nich všechnu šťávu. Právě ta pomůže makovému těstu zůstat vláčné.
Jemnější struktura: pokud chcete koláč méně zrnitý, použijte jemně mletý mák a těsto nechte před pečením pár minut odpočinout.
Na svačinu: po vychladnutí koláč nakrájejte na menší kostky. Dobře se bere do krabičky a chutná i druhý den.
Produkty na recept
Bio Nebio Med květový ze Železných hor 650 g
Na jemné doslazení koláče místo většího množství klasického cukru.
Zobrazit produkt
Amylon Prášek kypřicí do pečiva BIO 150 g
Pomůže odlehčit makové těsto a přitom neobsahuje fosfáty.
Zobrazit produkt
Sonnentor Vanilka mletá BIO 10 g
Na jemné provonění tvarohovo-makové směsi bez umělého aroma.
Zobrazit produkt
Zdravoslav Jablečné plátky lyofilizované 100 g
Křupavé jablečné plátky na ozdobení, do kaší nebo jako svačina pro starší děti.
Zobrazit produkt
Country Life Sůl himálajská bílá jemná 500 g
Stačí malá špetka do těsta, která pomůže vyvážit sladkost jablek a medu.
Zobrazit produktVláčný makový koláč s jablky zvládnete z pár běžných surovin. Připravte si mletý mák, med, vanilku a jemný kypřicí prášek a upečte jednoduchý dezert pro děti i dospělé.
Nakoupit suroviny na recept