Milujete palačinky, ale hledáte výživnější a bezlepkovou alternativu? Naše palačinky z cizrnové mouky vás překvapí svou jemnou oříškovou chutí a skvělou texturou. Cizrna je přirozeně bohatá na bílkoviny a vlákninu, takže vás tyto palačinky zasytí na mnohem delší dobu než ty klasické. Navíc jsou hotové během chvilky a chutnají skvěle nasladko i naslano!
Cizrnová mouka je v bezlepkové kuchyni naprostý poklad. Má skvělé pojivé vlastnosti, takže se s těstem dobře pracuje i bez pšeničného lepku. Obsahuje významné množství železa a hořčíku, což z obyčejné snídaně dělá nutričně hodnotné jídlo. Na Zdravoslavu dbáme na nejvyšší kvalitu, aby vaše pečení bylo vždy perfektní.
Porce: 4 osoby
Obtížnost: Snadné
Příprava: 10 minut
Smažení: 15 minut
Celkový čas: 25 minut
Ingredience:
- 1 sklenice cizrnové mouky
- 1,5 sklenice vody
- 1 lžička mletého římského kmínu nebo celého
- 1 lžička zázvor mletý
- 1 lžička mletého koriandru
- sůl
- pepř
- tuk na vymazání pánve
Postup:
- Promíchejte vodu a mouku pomocí mixéru. Směs je obvykle docela tekutá.
- Koření osmažte na lehce naolejované horké pánvi po dobu 5 minut.
- Přidejte koření do těsta. Dochuťte solí a pepřem.
- Nechte těsto odpočinout alespoň 30 minut.
- Palačinky by měly být dostatečně tenké a dobře osmažené na správně naolejované pánvi.
- Podávejte studené nebo teplé se salátem nebo pikantním indickým pokrmem.
Tip:
- Cizrnová chuť si fantasticky rozumí s ořechy. Navrch doporučujeme nasypat hrst našich nasekaných
vlašských ořechů kešu - Namažte palačinku arašídovým nebo mandlovým máslem, poklaďte kolečky banánu a pokapejte javorovým sirupem.
- Cizrna k cizrně! Namažte
hummusem
Dobrou chuť!
Povedl se Vám recept? Označte nás na Instagramu @zdravoslav.cz, rádi se podíváme na Váš výtvor!