Zdravoslav Mouka mandlová blanšírovaná 1000 g
Základ receptu. Dodá chlebíčku jemnost, vláčnost a přirozeně bezlepkový charakter.
Zobrazit produkt
Bez bílého cukru Bez lepku Mandlová mouka Banánový chlebíček
Tenhle výživný banánový chléb z mandlové mouky je krásně vláčný, přirozeně sladký a skvěle se hodí jako snídaně, svačina do krabičky i něco dobrého ke kávě. Zralé banány se tu spojují s vejci, trochou mandlového mléka, vanilkou, lněným semínkem, skořicí a kousky hořké čokolády. Po upečení chutná skvěle samotný, ale ještě lepší je namazaný mandlovým máslem a posypaný špetkou mořské soli. Když chcete výsledek ještě víc vytunit, vmíchejte do těsta vlašské ořechy nebo na vrch přidejte plátky mandlí.
Ingredience
Na 1 banánový chlebíček
- 3 velmi zralé střední banány, rozmačkané
- 3 vejce
- 3 lžíce neslazeného mandlového mléka
- 1 lžička vanilkového extraktu nebo vanilky
- 2 a 1/2 šálku jemné mandlové mouky
- 1/2 šálku lněného semínka
- 1 lžička skořice
- 1 lžička jedlé sody
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 šálku hořké čokolády + 2 lžíce navíc na posypání
Postup
- 1
Předehřejte troubu na 180 °C a formu o rozměrech přibližně 25 × 12 cm vyložte pečicím papírem.
- 2
Ve velké míse dobře promíchejte rozmačkané banány, vejce, mandlové mléko a vanilku.
- 3
- 4
Vmíchejte nasekané kousky čokolády a těsto nalijte do připravené formy.
- 5
Vršek uhlaďte stěrkou a posypte dalšími dvěma lžícemi čokoládových kousků.
- 6
Pečte asi 50 minut až 1 hodinu, dokud špejle zapíchnutá do středu nezůstane po vytažení suchá.
- 7
Nechte chléb 10 minut odpočinout ve formě, pak ho vyjměte a po vychladnutí nakrájejte přibližně na 12 plátků.
Tipy
Ještě lepší druhý den: banánový chléb chutná nejlépe až následující den, kdy se chutě krásně propojí a struktura je ještě vláčnější.
Křupavý element: vmíchejte do těsta hrst vlašských ořechů nebo pekanových ořechů. Pro extra krémovou texturu se hodí i lžíce arašídového másla.
Čokoládové potěšení: milovníci čokolády mohou použít víc čokoládových kousků nebo přidat čokoládové pecičky, které se v troubě krásně roztečou.
Vizuální tečka: před pečením rozkrojte jeden banán podélně a položte ho řezem nahoru přímo na těsto. Navrch přisypte plátky mandlí.
Na servírování: jednotlivé plátky chutnají skvěle namazané mandlovým máslem a posypané trochou mořské soli.
Produkty na recept
Allnature Mandlový krém 500 g
Skvělý na namazání hotových plátků. Přidá extra mandlovou chuť i jemnou krémovost.
Zobrazit produkt
Zdravoslav Essential 54% tmavá belgická čokoláda 500 g
Na kousky do těsta i posypání navrch. Dodá banánovému chlebu výraznější čokoládovou chuť.
Zobrazit produkt
Zdravoslav Len hnědý 99,95% 1000 g
Pomůže receptu s vláčností a přidá další porci vlákniny i výživové hodnoty.
Zobrazit produkt
Sonnentor Skořice mletá Cejlon BIO 40 g
Banánům a mandlím sluší dokonale. Stačí lžička a chlebíček nádherně provoní celou kuchyni.
Zobrazit produkt
Zdravoslav Mandle loupané - PLÁTKY 250 g
Na finální křupavou tečku, která banánový chléb posune chuťově i vizuálně.
Zobrazit produktJestli chcete upéct něco jednoduchého, vláčného a opravdu poctivého, tenhle banánový chléb z mandlové mouky je skvělá volba. Nakupte si suroviny na Zdravoslavu a dejte se do pečení.
Nakoupit suroviny na recept