Tento banánový chléb z mandlové mouky je nejen snadný na přípravu, ale také neobsahuje lepek ani obiloviny. To znamená, že je ideální pro každého – včetně dětí!
Porce: 4 osoby
Obtížnost: Snadná
Příprava: 15 minut
Pečení: 50 minut
Celková doba: 65 minut
Ingredience:
- 3 velmi zralé střední banány, rozmačkané (cca 1 ¼ šálku banánového pyré)
- 3 vejce
- 3 lžíce neslazeného mandlového mléka
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 2 ½ šálku jemné mandlové mouky
- ½ šálku lněného semínka
- 1 lžička skořice
- 1 lžička jedlé sody
- ½ lžičky soli
- ½ šálku hořké čokolády + 2 lžíce navíc na posypání
- (mandlové máslo)
Postup:
- Předehřejte troubu na 180 °C. Formu o rozměrech 25 cm x 12 cm vyložte pečicím papírem.
- Ve velké míse dobře promíchejte rozmačkané banány, vejce, mandlové mléko a vanilkový extrakt.
- Přidejte mandlovou mouku, lněné semínko, skořici, jedlou sodu a sůl. Promíchejte dřevěnou lžící. Přidejte nasekané kousky čokolády.
- Nalijte těsto do připravené formy a vršek uhlaďte stěrkou. Posypte 2 lžícemi čokoládových kousků.
- Pečte 50 minut až 1 hodinu nebo dokud špejle po vytažení z chleba nezůstane suchá.
- Nechte chléb 10 minut ve formě, poté vyjměte z formy. Po vychladnutí nakrájejte na 12 plátků. Chléb je nejlepší následující den (jako všechny banánové chleby!).
- Plátky namažte mandlovým máslem nebo máslem a posypte trochou mořské soli. Dobrou chuť!