Tento banánový chléb z mandlové mouky je nejen snadný na přípravu, ale je také bez lepku a obilovin. Což znamená, že tento banánový chléb je ideální pro každého – včetně dětí!
Čas
Úroveň obtížnosti: Snadná
Příprava: 15 minut
Vaření: 50 minut
Celková doba: 1 hodina 5 minut
Porce: 4 osoby
Ingredience
- 3 velmi zralé střední banány, pyré (cca 1 ¼ šálku banánového pyré)
- 3 vejce
- 3 polévkové lžíce neslazeného mandlového mléka
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 2 ½ šálků blanšírované jemné mandlové mouky
- ½ šálku lněného semínka
- 1 lžička skořice
- 1 lžička jedlé sody
- ½ lžičky soli
- ½ šálku hořké čokolády
- 2 polévkové lžíce další čokolády na posypání
Příprava
Fáze 1
Troubu předehřejte na 180 °C. Formu na pečení 25 cm x 12 cm vyložte pečicím papírem.
Fáze 2
Ve velké míse dobře promíchejte rozmačkané banány, vejce, mandlové mléko a vanilkový extrakt.
Fáze 3
Přidejte mandlovou mouku, lněné semínko, skořici, jedlou sodu a sůl. K promíchání použijte dřevěnou lžíci. Přidejte kousky drcené čokolády.
Fáze 4
Těsto nalijeme do připravené pánve a povrch uhladíme stěrkou. Navrch nasypte 2 lžíce čokoládových lupínků.
Fáze 5
Pečte 50 minut až 1 hodinu nebo dokud párátko nevyjde suché.
Fáze 6
Nechte chléb v pánvi 10 minut a poté jej vyjměte z formy. Po vychladnutí nakrájíme na 12 plátků. Chleba je nejlepší druhý den (jako všechny banánové chleby!)
Fáze 7
Plátky potřete mandlovou pastou nebo máslem a posypte trochou mořské soli. Dobrou chuť!