Zdravoslav Mouka mandlová blanšírovaná 1000 g
Jemný základ pro vláčný chlebíček bez klasické mouky.
Zobrazit produkt
Banánový chlebíček Bez klasické mouky Výživná snídaně S čokoládou
Vláčný banánový chlebíček z mandlové mouky je přesně ten recept, který se hodí na pohodové snídaně i rychlé svačiny. Zralé banány, mandlový nápoj, lněné semínko, voňavá skořice a kousky tmavé čokolády vytvoří šťavnatý chlebíček, který chutná skvěle i druhý den.
Ingredience
Na chlebíček
- 3 velmi zralé střední banány, rozmačkané na pyré
- 3 vejce
- 3 lžíce neslazeného mandlového mléka
- 1 lžička vanilky
- 2 1/2 šálku jemné mandlové mouky
- 1/2 šálku lněného semínka
- 1 lžička mleté skořice
- 1 lžička jedlé sody
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 šálku kousků hořké čokolády
- 2 lžíce další čokolády na posypání navrch
Volitelně navíc
- hrst pekanových ořechů do těsta
- 1 banán na podélné překrojení a ozdobu navrch
- pistáciový krém na finální potření
Postup
- 1
Troubu předehřejte na 180 °C a formu o velikosti přibližně 25 × 12 cm vyložte pečicím papírem.
- 2
Ve větší míse promíchejte rozmačkané banány, vejce, mandlový nápoj a vanilku.
- 3
Přisypte mandlovou mouku, lněné semínko, skořici, jedlou sodu a sůl. Těsto promíchejte dřevěnou lžící.
- 4
Nakonec vmíchejte kousky tmavé čokolády. Chcete-li ještě bohatší chuť, přidejte i hrst pekanů.
- 5
Těsto nalijte do formy, povrch uhlaďte a posypte zbylou čokoládou. Pro kavárenský vzhled můžete navrch položit i podélně rozříznutý banán.
- 6
Pečte 50 minut až 1 hodinu, dokud špejle nevyjde suchá. Po upečení nechte chlebíček 10 minut ve formě, pak ho vyjměte a nechte úplně vychladnout.
Tipy
Křupavější verze: do těsta přidejte hrst pekanových ořechů. S banánem a čokoládou fungují skvěle.
Efektní vršek: jeden banán rozřízněte podélně a položte ho řezem nahoru přímo na těsto. Po upečení krásně zkaramelizuje.
Nejlepší druhý den: chlebíček po odležení ještě více zvláční. Před podáváním ho můžete potřít pistáciovým krémem.
Produkty na recept
Sonnentor Skořice mletá Cassia BIO 40 g
Voňavý detail, který si s banánem skvěle rozumí.
Zobrazit produkt
Zdravoslav Čokoládové špalíčky tmavé 250 g
Do těsta i navrch pro ještě čokoládovější výsledek.
Zobrazit produkt
Stačí pár chytrých surovin a doma máte banánový chlebíček, který se hodí ke snídani, do krabičky i ke kávě. Doplňte zásoby a upečte si ho kdykoliv dostanete chuť.
Nakoupit suroviny na recept