Celerový salát s vlašskými ořechy a jablky: Křupavá vitamínová bomba

Lehký salát Do 10 minut Jablka a vlašáky Křupavá svačina

Svěží kombinace celeru, jablka a vlašských ořechů je jednoduchá, rychlá a překvapivě sytá. Skvěle funguje jako lehký oběd, rychlá svačina i příloha k hlavnímu jídlu. Chuť krásně dotáhne jemný ořechový olej nebo kvalitní olivový olej. Pro zajímavější texturu můžete navrch přidat i mandlové plátky.

Porce 4 osoby

Příprava 10 minut

Tepelná úprava Bez vaření

Celkový čas 10 minut

Obtížnost Snadná

Ingredience Postup Tipy Produkty

Ingredience

Na salát

1 řapíkatý celer
1 jablko, ideálně pevnější a kyselejší
1 hrst vlašských ořechů
citronová šťáva na zakápnutí jablka

Na zálivku a volitelné doplnění

2 lžíce ořechového oleje nebo olivového oleje
1 lžíce balzamikového octa, vinného octa nebo citronové šťávy
sůl a čerstvě mletý pepř
volitelně 150 g tofu nebo tvrdého sýra

Postup

1
Celer omyjte, podle potřeby oloupejte a nakrájejte na tenčí plátky nebo jemnější proužky. Jablko oloupejte, nakrájejte na větší kousky a ihned zakápněte citronovou šťávou, aby nezhnědlo.
2
Pokud chcete sytější verzi, nakrájejte také tofu nebo tvrdý sýr na menší kostky. Vlašské ořechy lehce přelámejte, aby v salátu zůstaly příjemně výrazné kousky.
3
V míse smíchejte balzamikový ocet s ořechovým olejem nebo olivovým olejem. Osolte, opepřete a dobře promíchejte.
4
Do zálivky přidejte celer, jablko a vlašské ořechy. Vše promíchejte tak, aby se chutě rovnoměrně spojily. Nakonec podle chuti vmíchejte i tofu nebo sýr.
5
Dochutťe podle potřeby dalším citronem, solí nebo pepřem. Podávejte hned, ideálně ještě s několika jemnými celerovými lístky navrch.