Domácí mandlové sušenky jsou důkazem, že k dokonalému výsledku stačí pár kvalitních surovin a špetka trpělivosti. Tento recept sází na bohatou chuť celých mandlí, jemnost pravého másla a hřejivé tóny skořice. Výsledkem jsou extra křehké plátky, které se skvěle hodí k odpolední kávě, čaji nebo jako rychlá, energeticky hodnotná svačina během dne na zlepšení nálady, ke kávě, mléku nebo čaji.
Úroveň obtížnosti: Snadná
Příprava: 30 minut
Pečení: 10 minut
Celková doba: 40 minut
Ingredience:
Postup:
- Promíchejte máslo s cukrem, dokud se cukr zcela nerozpustí v másle.
- Přidejte skořici, mouku, mléko a mandle.
- Těsto vložte do plastové nádoby a dejte do lednice na 24 hodin. Poté těsto nakrájejte na co nejtenčí čtverce.
- Sušenky pečte v troubě vyhřáté na 180–200 °C postupně v několika dávkách po dobu přibližně 5 - 10 minut, dokud okraje nezezlátnou.
- Hotové sušenky nechte krátce ztuhnout na plechu, poté je přendejte na papírový ubrousek, který odsaje přebytečný tuk..
- Skladujte sušenky v plechové krabici.
Tip:
- Těsto můžete zabalit do potravinové fólie, což usnadní jeho vyjmutí z nádoby. Plech na pečení vyložte papírem – můžete na něm péct několik dávek sušenek.
- Aby sušenky neztratily svou pověstnou křupavost, uchovávejte je v uzavřené plechové dóze v suchu.
- Pokud preferujete bezlepkové pečení, nahraďte pšeničnou mouku směsí mandlové a pohankové mouky.
- Použití celých jader mandlí dodává sušenkám krásnou mozaiku na řezu a výraznou ořechovou chuť.
Dobrou chuť!
Povedl se Vám recept? Označte nás na Instagramu @zdravoslav.cz, rádi se podíváme na Váš výtvor!