Country Life Kaše pohanková BIO 300 g
Základ křupavé drobenky, která recept krásně odliší od běžného zapékání.
Zobrazit produkt
Bez lepku Vegetariánské Zapečená zelenina Křupavý vršek
Tenhle recept je skvělý, když chcete lehčí večeři, která ale nepůsobí nudně. Šťavnatý lilek a cuketa se tu spojí s jemnou drobenkou z pohankové kaše, olivového oleje, česneku, cibule a trochy sýra. Do směsi se hodí i špetka pepře a soli, a pokud chcete chuť ještě vytáhnout, přimíchejte i kešu zlomky, sezam nebo navrch pár kousků sušených rajčat.
Ingredience
Na zapečenou zeleninu
- 100 g pohankové kaše
- 1/4 l zeleninového vývaru
- 1 cibule
- 1 stroužek česneku
- tymián
- pepř podle chuti
- sůl podle chuti
- šťáva z citronu
- 3 lžíce olivového oleje
- 50 g nastrouhaného parmazánu
- 1 vejce
- 2 lžíce smetany
- 400 g lilku
- 400 g cukety
Postup
- 1
Přiveďte k varu zeleninový vývar, vsypte do něj pohankovou kaši a na velmi mírném plameni ji vařte asi 25 minut. Když bude potřeba, během vaření přidejte trochu vody. Hotová směs by měla všechnu tekutinu vstřebat.
- 2
Mezitím nakrájejte lilek a cuketu na silnější plátky. Smíchejte olivový olej s citronovou šťávou a touto směsí zeleninu potřete.
- 3
Plátky lilku a cukety vyskládejte do pekáče nebo zapékací misky tak, aby pokryly celé dno.
- 4
- 5
Troubu předehřejte na 180 °C. Připravenou kašovou směs nasypte na zeleninu a rovnoměrně ji rozprostřete po celém povrchu.
- 6
Pečte přibližně 40 minut, dokud vršek nezezlátne a nezačne být příjemně křupavý.
Tipy
Na bohatší strukturu: do drobenky přimíchejte drcená kešu jádra nebo sezamová semínka.
Výraznější chuť: před podáváním pokrm zakápněte citronovou šťávou a přidejte pár kousků sušených rajčat.
Ještě víc bylinek: kromě tymiánu můžete přidat i trochu rozmarýnu nebo petrželky, když chcete středomořštější profil.
Na lehkou večeři: hotové zapečené plátky skvěle chutnají samotné, ale výborně fungují i s jednoduchým zeleným salátem.
Produkty na recept
Bio Planete Olej olivový extra panenský BIO 500 ml
Na potření zeleniny i do dalších lehkých zeleninových jídel.
Zobrazit produkt
Sonnentor Pepř černý mletý BIO 50 g
Jemně pikantní koření, které zvedne chuť zeleniny i drobenky.
Zobrazit produkt
Country Life Sůl himálajská bílá jemná 500 g
Na základní dochucení celé zapékané směsi bez zbytečných kompromisů.
Zobrazit produkt
Zdravoslav Kešu Natural zlomky 1000 g
Skvělý tip do drobenky pro bohatší chuť a jemné křupnutí.
Zobrazit produkt
Zdravoslav Sezam loupaný premium 500 g
Další skvělá volba do vrchní vrstvy pro jemně oříškový tón.
Zobrazit produkt
Zdravoslav Rajčata sušená Premium 250 g
Na finální zvýraznění chuti a krásný středomořský detail.
Zobrazit produktPokud chcete z obyčejné zeleniny udělat něco opravdu dobrého, tenhle recept je skvělá volba. Stačí pár chytrých surovin a máte na stole lehké, ale chuťově výrazné jídlo.
Nakoupit suroviny na recept