Hledáte lehkou večeři, která zasytí, ale nezatíží? Kombinace šťavnatého lilku, jemné cukety a netradiční křupavé drobenky z jáhel
Tajemství tohoto receptu tkví v "drobenkovém" efektu, který vytvoří uvařené a následně zapečené jáhly. Výsledek je krásně zlatavý a mnohem výživnější než klasické zapékání se sýrem nebo strouhankou.
Proč jsou jáhly hvězdou talíře?
- Zásaditá potravina: Jako jedna z mála obilovin působí v těle zásadotvorně, což pomáhá udržovat vnitřní rovnováhu a bojuje proti překyselení organismu.
- Křemík pro krásu: Jsou bohaté na křemík, který zpevňuje vlasy, nehty a zanechává pleť zářivou.
- Minerální bomba: Obsahují hořčík, draslík a železo – trojici důležitou pro energii a zdravé srdce.
- Bez lepku: Skvěle stravitelná surovina, která nenadýmá a je vhodná pro každého.
Porce: 4 osoby
Úroveň obtížnosti: Snadná
Příprava: 35 minut
Pečení: 40 minut
Celkový čas: 75 minut
Ingredience:
- 100 g pohankové kaše
- 1/4 l zeleninového vývaru
- 1 cibule
- 1 stroužek česneku
- tymián
- pepř
- sůl
- citron
- 3 lžíce olivového oleje
- 50 g nastrouhaného parmazánu
- 1 vejce
- 2 lžíce smetany
- 400 g lilku
- 400 g cukety
Postup:
- Uvařte zeleninový vývar a přidejte kaši.
- Vařte směs na velmi malém ohni 25 minut.
- Během vaření přidejte trochu vody, pokud je třeba.
- Po uvaření by neměl být žádný tekutý zbytek, kaše by měla všechno vstřebat.
- Mezitím nakrájejte cukety a lilek na tlusté plátky.
- Smíchejte olej a citronovou šťávu.
- Plátky lilku a cukety rozmístěte do pekáče, každý kus potřete směsí oleje s citronem.
- Po uvaření kaše do ní přidejte nasekaný česnek a cibuli, sůl, pepř, tymián, nastrouhaný sýr, vejce a smetanu.
- Důkladně promíchejte.
- Rozehřejte troubu na 180°C.
- Na zeleninu nasypejte připravenou kaši.
- Pečte přibližně 40 minut, dokud se vrch nezazlátne a nezkřehne!
Tip:
- Do jáhlové směsi přimíchejte naše drcená kešu jádra nebo sezamová semínka.
- Před podáváním pokrm zakápněte citronovou šťávou a přidejte pár našich sušených rajčat pro intenzivnější chuť.
Dobrou chuť!
Povedl se Vám recept? Označte nás na Instagramu @zdravoslav.cz, rádi se podíváme na Váš výtvor!