Hledáte dezert, který definuje slovo jemnost? Náš fudge z bílé čokolády a makadamových ořechů je čistá dekadence v každém soustu. Spojení máslové textury bílé čokolády a křupavých, královských makadamů vytváří kombinaci, která připomíná ty nejluxusnější cukrářské pralinky. Příprava je přitom překvapivě snadná a výsledek vypadá naprosto profesionálně.
Porce: 18 ks
Příprava: 15 minut
Vaření: 5 minut
Celkový čas: 20 minut
Ingredience:
- 125 ml surových makadamových ořechů (lehce osolených)
- 2 balení vanilkových sušenek (2 x 100 g)
- 180 ml moučkového cukru
- 320 g bílé čokolády
- 125 ml smetany
Postup:
- Ořechy hrubě nasekejte a odložte stranou.
- Sušenky rozdrobte na jemný prášek. Přidejte k nim moučkový cukr.
- Čokoládu rozlomte na kousky a dejte do žáruvzdorné mísy. V mikrovlnné troubě zahřívejte cca 5 minut na 60% výkonu, dokud nezíská tekutou konzistenci.
- K čokoládě přidejte smetanu a pak tuto směs vlijte přímo na rozdrobené sušenky. Tím vznikne vlhká hmota. Do ní přidejte ořechy.
- Smetanovo-čokoládovou hmotu nalijte na plech vyložený pečícím papírem nebo do jednorázové fóliové formy o rozměru cca 25 cm. Povrch vyhlaďte mokrým nožem. Nechte vychladnout a poté vložte do lednice. V lednici nechte stát, dokud hmota nebude dostatečně tuhá k nakrojení.
Tip:
- Pokud chcete dezert osvěžit, přidejte do směsi hrst lyofilizovancýh malin, které dodají krásnou barvu i kyselost.
Dobrou chuť!
Povedl se Vám recept? Označte nás na Instagramu @zdravoslav.cz, rádi se podíváme na Váš výtvor!