Zdravoslav Mouka mandlová blanšírovaná 1000 g
Klíčová surovina receptu. Dodá náplni jemnější oříškový tón a příjemnější strukturu.
Zobrazit produkt
Lehký oběd Brokolice + mandle 4 porce Slaný koláč
Tenhle slaný koláč s brokolicí je skvělá volba, když chcete připravit něco sytého, ale přitom ne těžkého. Křehký základ z listového těsta doplní jemná brokolice a jednoduchá krémová náplň ze smetany, vajec a mandlové mouky. Chuť hezky dotáhne pepř, sůl a špetka muškátového oříšku. A když chcete koláč ještě o kousek hezčí i chutnější, před pečením ho posypte hrstí mandlových plátků. Pro výraznější verzi můžete do náplně přidat i šunku nebo orestovanou slaninu.
Ingredience
Na 4 porce
- 200 g listového těsta
- 500 g brokolice
- 150 g smetany
- 2 vejce
- 30 g mandlové mouky
- 30 g másla nebo ghí
- pepř podle chuti
- sůl podle chuti
- špetka muškátového oříšku
Postup
- 1
Předehřejte troubu na 180 °C a připravte si koláčovou formu.
- 2
Růžičky brokolice ponořte na 2 minuty do vroucí vody a pak je sceďte, aby zůstaly svěží a jen lehce změklé.
- 3
Formu vymažte trochou másla nebo ghí, vyložte ji rozváleným listovým těstem a na něj rovnoměrně rozložte brokolici.
- 4
V misce smíchejte vejce, smetanu a mandlovou mouku. Dochuťte solí, pepřem a špetkou muškátového oříšku.
- 5
Směs nalijte na brokolici a na vrch rozložte malé kousky másla.
- 6
Pečte asi 50 minut dozlatova, dokud nebude náplň pevná a povrch hezky zapečený.
Tipy
Luxusnější vršek: před pečením posypte povrch hrstí mandlových plátků. V troubě se jemně opečou a koláči dodají skvělou texturu.
Pro milovníky masa: do náplně můžete přidat na kostičky nakrájenou kvalitní šunku nebo orestovanou slaninu.
Na lehčí servírování: koláč chutná výborně i s jednoduchým zeleným salátem nebo jen s čerstvou zeleninou.
Do krabičky na další den: po vychladnutí drží tvar velmi dobře, takže se hodí i jako oběd do práce nebo na výlet.
Produkty na recept
Zdravoslav Mandle loupané - plátky 250 g
Perfektní na finální posyp, který koláči dodá křupnutí i hezčí vzhled.
Zobrazit produkt
Ecomil Mandlová alternativa smetany s muškátovým oříškem BIO 200 ml
Jemná rostlinná alternativa, která se hodí do slaných náplní, omáček i zeleninových koláčů.
Zobrazit produkt
Allnature Ghí 450 ml
Na vymazání formy i kousky na vrch. Dodá koláči plnější chuť a krásné zapečení.
Zobrazit produkt
Sonnentor Pepř černý mletý BIO 50 g
Základní dochucení, které vytáhne chuť brokolice i mandlové náplně.
Zobrazit produkt
Country Life Sůl himálajská bílá jemná 500 g
Na jemné dochucení bez zbytečně ostrého projevu, ideální do pečených slaných jídel.
Zobrazit produkt
Sonnentor Muškátový oříšek mletý BIO 30 g
Malé množství stačí k tomu, aby byl koláč voňavější a chuťově kulatější.
Zobrazit produktStačí pár chytrých surovin a z brokolice máte během chvíle výborný slaný koláč na oběd i večeři. Nakupte si základ na Zdravoslavu a upečte si ho doma.
Nakoupit suroviny na recept