Rapunzel Fazole černé sterilované BIO 400 g
Základ vláčných brownies. Po rozmixování vytvoří jemnou strukturu bez klasické mouky.
Zobrazit produkt
Proteinový dezert S černými fazolemi S ovesnými vločkami Malinové mramorování
Proteinové brownies jsou vláčné, čokoládové a překvapivě jednoduché. Základ tvoří scezené černé fazole, RAW kakao, ovesné vločky, čokoládový nebo vanilkový protein a nasekaná čokoláda. Sladkost doladí erythritol a navrch přijde malinový rozvar, který brownies dodá svěží ovocnou chuť i krásné mramorování.
Ingredience
Na brownies těsto
- 300 g scezených černých fazolí z konzervy
- 20 g RAW kakaa
- 60 g ovesných vloček
- 25 g čokoládového proteinu, případně vanilkového proteinu – můžete vynechat
- sladidlo podle chuti, například erythritol
- 1 lžička vanilkového extraktu nebo špetka mleté vanilky
- 1 lžička prášku do pečiva bez fosfátů
- 200 ml polotučného mléka
- 80 g nahrubo nasekané hořké čokolády nebo proteinové čokolády
Na malinové mramorování
- 1 hrnek čerstvých nebo mražených malin
- volitelně pár kousků lyofilizovaných malin na zdobení
- podle chuti trochu erythritolu, pokud jsou maliny kyselejší
Volitelně navíc
- hrst nasekaných vlašských ořechů
- 1 lžíce arašídového nebo mandlového krému na jemnější chuť
- trochu nasekané proteinové čokolády do těsta
Postup
- 1
Troubu předehřejte na 170–180 °C. Formu o velikosti přibližně 20 × 20 cm vyložte pečicím papírem.
- 2
Černé fazole sceďte, důkladně propláchněte čistou vodou a nechte okapat. Díky tomu nebudou v brownies chuťově výrazné.
- 3
Do mixéru dejte fazole, kakao, ovesné vločky, protein, sladidlo, vanilku, prášek do pečiva a mléko. Mixujte do hladkého hustšího těsta.
- 4
Do těsta vmíchejte nahrubo nasekanou hořkou čokoládu. Pokud chcete výrazně proteinovou variantu, část čokolády nahraďte nasekanou proteinovou čokoládou.
- 5
Maliny krátce rozvařte na tekutější směs. Podle chuti je můžete lehce dosladit erythritolem.
- 6
Těsto nalijte do připravené formy, přelijte malinovým rozvarem a špejlí vytvořte jemné mramorování.
- 7
Pečte přibližně 25–30 minut. Brownies nechte po upečení vychladnout ve formě, aby se zpevnily a šly dobře krájet.
Tipy
Fazole dobře propláchněte: je to nejdůležitější krok. Po propláchnutí se v těstě ztratí a brownies budou mít jen čokoládovou chuť.
Vláčnější textura: brownies zbytečně nepřepečte. Střed může po vytažení působit lehce měkce, při chladnutí se ještě zpevní.
Bez proteinu: protein můžete vynechat. Pokud bude těsto řidší, přidejte trochu více ovesných vloček.
Ovocné zdobení: před podáváním přidejte pár kousků lyofilizovaných malin. Brownies budou hezčí a získají výraznější ovocný kontrast.
Produkty na recept
Allnature Kakaový prášek BIO RAW 200 g
Dodá brownies intenzivní kakaovou chuť a tmavou čokoládovou barvu.
Zobrazit produkt
Country Life Vločky ovesné BIO 500 g
Pomohou těsto zahustit a dodají mu jemnou, přirozeně sytější strukturu.
Zobrazit produkt
Allnature Sportlab WHEY protein vanilka 500 g
Volitelná proteinová složka do těsta pro výživnější dezert.
Zobrazit produkt
Allnature Erythritol 250 g
Na doslazení brownies i malinového rozvaru podle vlastní chuti.
Zobrazit produkt
Rapunzel Čokoláda hořká 90 % BIO 80 g
Nasekaná čokoláda do těsta vytvoří výraznější chuť a měkčí čokoládové kousky.
Zobrazit produkt
Zdravoslav Maliny lyofilizované celé 100 g
Na finální zdobení a ovocný kontrast k hutné čokoládové chuti.
Zobrazit produkt
Zdravoslav Fit & Pro 46% mléčná proteinová čokoláda 500 g
Volitelně do těsta místo části klasické čokolády pro ještě proteinovější verzi.
Zobrazit produktProteinové brownies z černých fazolí jsou rychlý čokoládový dezert s vláčnou strukturou, kakaem, vločkami a malinovým mramorováním. Připravte si základní suroviny a upečte si sladké řezy bez složité přípravy.
Nakoupit suroviny na recept