Nadýchaná, krémová a bohatě čokoládová pěna s mandlovou moukou. Můžeme podávat obyčejné nebo posypané strouhanou čokoládou, se šlehačkou nebo čerstvým ovocem.
Čas
Obtížnost: Snadná
Příprava: 10 minut
Předehřátí: 2 minuty
Celkový čas: 12 minut
Velikost porce: 4 osoby
Ingredience
- 100 g hořké čokolády (60 % kakaa)
- 3 vejce
- 50 g cukru
- 30 g mandlové mouky
Příprava
Fáze 1
Čokoládu rozpusťte v mikrovlnné troubě ve 2 dávkách po 1 minutě.
Fáze 2
Oddělte bílky od žloutků.
Fáze 3
Žloutky smícháme s cukrem a mandlovou moukou.
Fáze 4
Přidejte rozpuštěnou čokoládu.
Fáze 5
Z bílků ušleháme tuhý sníh a postupně je krouživými pohyby odspoda nahoru vmícháme do čokoládové hmoty.
Fáze 6
Nalijte do 4 košíčků a dejte na 2 hodiny do lednice.