Hořká čokoláda

Ořechy a ovoce v hořké čokoládě vybírejte podle středu: mandle mají pevné křupnutí, kešu jemnější oříškovou chuť a lyofilizované maliny křehký, kyselkavý ovocný střed. Najdete zde i další ořechy, ovoce a kávová zrna v hořké čokoládě na mlsání, pohoštění nebo zdobení dezertů.

#ShowMore#

Jak vybrat dobroty v hořké čokoládě?

Rozhodujte se podle chuti středu, jeho struktury a složení polevy. Hořká čokoláda neznamená automaticky výrobek bez cukru, mléka nebo vhodný pro vegany. Před nákupem zkontrolujte složení a alergeny konkrétní varianty.

Mandle pro pevné křupnutí

Mandle v hořké čokoládě spojují pevné mandlové jádro s kakaovou vrstvou. Hodí se do misky pro návštěvu i nahrubo nasekané na zmrzlinu.

Kešu s jemnějším středem

Kešu v hořké čokoládě mají jemně máslovou oříškovou chuť. Vyberte je, pokud chcete jiný ořechový charakter než u mandlí.

Křehké lyofilizované maliny

Mrazem sušené maliny v hořké čokoládě přidávají kyselkavý kontrast. Do jogurtu nebo vlhkého dezertu je dejte až před podáváním, aby zůstaly křehké.

Pražená kávová zrna

Kávová zrna v hořké čokoládě mají pevný kávový střed a výraznou praženou chuť. Nejde o čokoládové bonbony pouze s kávovou příchutí.

Balení 250 g, 500 g, nebo 1 kg?

U uvedených mandlí, kešu, malin i kávových zrn vyberete balení 250 g, 500 g a 1000 g. Menší balení se hodí na ochutnání, větší pro opakované pohoštění nebo sdílení. Gramáž zvolte přímo v detailu produktu podle své spotřeby.

Co sledovat ve složení čokoládové polevy?

Podíl čokolády ve výrobku není totéž co obsah kakaa v čokoládě. Například údaj o množství polevy říká, jak velkou část tvoří vrstva kolem ořechu či ovoce, nikoli kolik obsahuje kakaa. U mandlí a kešu v této nabídce složení uvádí i mléčnou syrovátku; označení „hořká“ proto samo o sobě nestačí při výběru bez mléka.

Skladování a servírování

Dobroty uchovávejte v suchu, mimo slunce a zdroje tepla. Po otevření obal dobře uzavřete, zejména u lyofilizovaného ovoce citlivého na vlhkost. Přesné podmínky najdete na obalu výrobku.