Hledáte způsob, jak povýšit obyčejný špenát na gurmánský zážitek? Tato kombinace čerstvých listů, sladkých rozinek a piniových oříšků je naprostá klasika, kterou si zamilujete. Je to lehké, zdravé a neuvěřitelně voňavé jídlo, které se hodí k rybě, steaku i jako samostatná lehká večeře.
Tajemství tohoto receptu tkví v kontrastu textur – jemný špenát, měkké rozinky a křupavé pinie. Se surovinami přímo z našich skladů to zvládnete bleskově.
Proč jsou piniové oříšky a rozinky skvělým kombem?
Ve Zdravoslavovi milujeme suroviny, které nejen chutnají, ale i pomáhají. Co získáte v této porci?
Piniové oříšky: Malý zázrak pro vaše srdce
Rozinky: Přírodní rychlá energie
Naše rozinky jsou sušené na slunci a plné antioxidantů (fenolů). Jsou skvělým zdrojem železa, které bojuje proti únavě, a vlákniny, která svědčí vašim střevům. V tomto receptu nahrazují cukr a dodávají pokrmu přirozenou sladkost.
Porce: 2 osoby
Úroveň obtížnosti: Snadná
Příprava: 5 minut
Vaření: 20 minut
Celková doba: 25 minut
Ingredience:
- 400 g čerstvého špenátu
- 25 g másla
- 20 g rozinek
- 20 g piniových oříšků
- sůl
Postup:
- Rozinky namočte ve vlažné vodě a piniové oříšky opečte na suché pánvi.
- Na pánvi roztopte máslo s trochou soli. Na másle položte špenát a blanšírujte ho, mícháním vidličkou. Po vypaření veškeré vody sundejte pánvi z ohně.
- Sceďte rozinky a přidejte je ke špenátu. Vařte ještě několik minut a posypte piniovými oříšky. Promíchejte a podávej iservírujte.
Tip:
- Ořechová alternativa: Pokud zrovna nemáte pinie, skvěle poslouží i naše vlašské ořechy nebo nasekané mandle.
- Přidejte k hotovému špenátu uvařené těstoviny
- Před podáváním zastříkněte špenát pár kapkami citronové šťávy – ta pomůže tělu lépe vstřebat železo obsažené ve špenátu!
Dobrou chuť!
Povedl se Vám recept? Označte nás na Instagramu @zdravoslav.cz, rádi se podíváme na Váš výtvor!