Bio Nebio Vločky ovesné české BIO 500 g
Základ fitness bábovky, kaší, lívanců, sušenek i domácí granoly.
Zobrazit produkt
Fitness bábovka S jablky a vločkami Bez klasické mouky Vláčná svačina ke kávě
Fitness bábovka z jablek a ovesných vloček je jednoduchý moučník, který krásně voní po skořici, jablkách a kakau. Základ tvoří jemně rozmixované ovesné vločky, nastrouhaná jablka, jogurt a vejce. Díky mleté skořici, kvalitnímu kakau a jemnému doslazení erythritolem získáte vláčnou bábovku vhodnou ke snídani, do krabičky i jako lehčí dezert po obědě.
Ingredience
Na těsto
- 350 g jablek, nastrouhaných nahrubo
- 400 g ovesných vloček
- 10 g jedlé sody
- 2 lžíce olivového oleje
- 220 g bílého jogurtu
- 5 g mleté skořice
- 120 g erythritolu, čekankového slazení nebo jiného sladidla podle chuti
- 3 vejce
- 2 lžíce kakaa
- špetka soli
Na formu a dokončení
- trocha oleje nebo másla na vymazání formy
- jemné ovesné vločky nebo kokos na vysypání formy
- volitelně hrst lyofilizovaných jablečných plátků na zdobení
- volitelně jogurt, tvaroh nebo mandlový krém k podávání
Volitelné obměny
- hrst nasekaných vlašských ořechů do těsta
- 1 lžíce chia semínek pro pevnější strukturu
- trocha nastrouhané citronové kůry pro svěžejší chuť
- kousky hořké čokolády pro dezertnější verzi
Postup
- 1
Troudu předehřejte na 170 °C. Silikonovou nebo klasickou bábovkovou formu lehce vymažte a případně vysypte jemnými vločkami nebo kokosem.
- 2
Jablka omyjte, zbavte jádřinců a nastrouhejte nahrubo. Slupku můžete ponechat, pokud jsou jablka dobře omytá a chcete v těstě více vlákniny.
- 3
Vejce rozdělte na žloutky a bílky. Žloutky vyšlehejte se sladidlem do světlejší pěny. Bílky se špetkou soli vyšlehejte zvlášť na pevný sníh.
- 4
K žloutkové směsi přidejte jogurt, olivový olej a nastrouhaná jablka. Krátce promíchejte, aby se suroviny spojily.
- 5
Ovesné vločky můžete nechat celé nebo část rozmixovat najemno. Smíchejte je s jedlou sodou, skořicí a kakaem.
- 6
Suchou směs postupně vmíchejte k jablečnému základu. Nakonec opatrně zapracujte vyšlehaný sníh z bílků, aby těsto zůstalo lehčí.
- 7
Těsto přesuňte do formy, uhlaďte povrch a pečte 40–50 minut. Hotovost ověřte špejlí – po zapíchnutí do středu by měla vyjít suchá nebo jen s několika drobečky.
- 8
Upečenou bábovku nechte 10–15 minut odpočinout ve formě. Poté ji opatrně vyklopte a nechte vychladnout na mřížce.
- 9
Podávejte jen tak, s bílým jogurtem, tvarohem nebo pár kousky lyofilizovaných jablek pro křupavé dozdobení.
Tipy
Vláčnější bábovka: použijte šťavnatější jablka a těsto po smíchání nechte 5 minut stát. Vločky nasáknou vlhkost a bábovka bude jemnější.
Jemnější struktura: polovinu vloček rozmixujte na mouku a druhou polovinu nechte celou. Těsto bude držet tvar, ale pořád zůstane příjemně rustikální.
Více jablečné chuti: do těsta přidejte špetku citronové kůry a bábovku po vychladnutí ozdobte rozdrcenými lyofilizovanými jablky.
Kakaová obměna: pokud chcete výraznější tmavou část, přidejte ještě jednu lžíci kakaa a špetku skořice navíc.
Skladování: bábovku uchovávejte přikrytou v chladu. Díky jablkům a jogurtu zůstane vláčná i další den.
Produkty na recept
Zdravoslav Jablečné plátky lyofilizované 100 g
Křupavé jablečné plátky na zdobení bábovky, kaší, jogurtu i dezertů.
Zobrazit produkt
Sonnentor Skořice mletá Cassia BIO 40 g
Voňavé koření k jablkům, vločkám, kaším, bábovkám i domácím koláčům.
Zobrazit produkt
Bio Nebio Kakao BIO 150 g
Do kakaové části těsta, domácích polev, krémů i čokoládových dezertů.
Zobrazit produkt
Allnature Jedlá soda 1000 g
Pomůže bábovce vyběhnout a hodí se i do dalších receptů a domácnosti.
Zobrazit produkt
Emile Noël Olej olivový extra panenský BIO 500 ml
Stačí malé množství do těsta pro vláčnější strukturu a jemnější chuť.
Zobrazit produkt
Zdravoslav Vlašské ořechy 2025 MIX 1000 g
Volitelně do těsta pro křupnutí a chuť, která krásně ladí s jablky.
Zobrazit produktUpečte si vláčnou fitness bábovku z jablek, skořice a ovesných vloček. Jednoduchý recept bez klasické mouky se hodí ke snídani, ke kávě i jako sladká svačina do krabičky.
Nakoupit suroviny na fitness bábovku