Pátráte po receptu na dezert, který je přirozeně bezlepkový, voní po podzimu a jeho příprava nezabere celou věčnost? Kaštanová mouka je tajnou ingrediencí všech milovníků zdravého pečení. Má jemně nasládlou, oříškovou chuť a koláčům dodává neuvěřitelnou vláčnost bez nutnosti přidávat kila cukru.
Tento rychlý koláč z kaštanové mouky si zamilujete pro jeho bohatou texturu a vůni citrusů a rumu. Je to ideální parťák k odpolední kávě nebo jako zdravější sladká tečka pro návštěvy.
Porce: pro 8 osob
Příprava: 25 minut
Pečení: 45 minut
Celkový čas: 70 minut
Ingredience:
- 150 g kaštanové mouky
- 3 vejce
- 180 g másla
- 150 g práškového cukru
- 100 g rozinek
- 25 g nasekaných lískových ořechů
- 25 g nasekaných mandlí
- kůra z pomeranče
- kůra z citronu
- vanilka
- rum
- 1/2 balení prášku do pečiva
- 1 špetka soli
Postup:
- Máslo změkčit, ale nerozpouštět.
- Přidat práškový cukr a poté vejce. Postupně přidávat přesátou mouku, prášek do pečiva a špetku soli.
- Předehřát troubu na 250°C.
- Smíchat lískové ořechy, mandle, pomerančovou a citronovou kůru, vanilku a rum a přidat do směsi, poté vše důkladně promíchat.
- Formu na bábovku vyložit pečicím papírem a nalít do ní těsto.
- Péct při teplotě 180°C po dobu 45 minut.
- Před krájením nechte koláč úplně vychladnout.
Tip:
- Chcete koláč povýšit na slavnostní dort? Rozkrojte ho a potřete arašídovým krémem s bílou čokoládou.
- Navrch můžete přidat hrst
lyofilizovaných jahod
Dobrou chuť!
Povedl se Vám recept? Označte nás na Instagramu @zdravoslav.cz, rádi se podíváme na Váš výtvor!