Cizrnový salát

Postup:

• Jemně nasekejte cibuli.
• Rajčata nakrájejte na velké kousky, promíchejte je s cibulí a 1 lžičkou harissy.
• Přesuňte suroviny do mísy a přidejte šťávu z 1 citronu + 5 lžic olivového oleje.
• Dochuťte solí, pepřem a trochou sladké papriky.
• Cizrnu důkladně propláchněte ve studené vodě.
• Do směsi přidejte 350 g cizrny.
• Zbytek cizrny rozmačkejte na kaši a poté přidejte do salátu.
• Na závěr přidejte nasekanou mátu a nakrájený sýr feta na malé kostičky.
• Podle potřeby dochuťte (v případě potřeby přidejte šťávu z citronu).