Svěží cizrnový salát: Proteinová bomba připravená za pár minut

Svěží cizrnový salát s rajčaty a bylinkami

Proteinová bomba Do 25 minut Lehký oběd Meal prep

Tenhle svěží salát je ideální ve chvíli, kdy chcete něco rychlého, sytého a přitom lehkého na trávení. Základ tvoří poctivá cizrna, rajčata, citronová šťáva, kvalitní olivový olej, čerstvá máta a výraznější dochucení v podobě pepře, sladké papriky a soli. Výborně funguje jako rychlý pracovní oběd i lehká večeře.

Porce 4 osoby

Příprava 15 minut

Vaření 10 minut

Celkový čas 25 minut

Obtížnost Snadná

Ingredience Postup Tipy Produkty

Ingredience

Na salát

1 cibule
2 rajčata
1 citron
1 šálek uvařené cizrny
120 g feta sýra nebo čerstvého kozího sýra
5 lžic olivového oleje
svazek čerstvé máty
pepř podle chuti
sůl podle chuti
trocha sladké papriky
1 lžička harissy

Postup

1
Jemně nasekejte cibuli. Rajčata nakrájejte na větší kousky a promíchejte je s cibulí a 1 lžičkou harissy.
2
Směs rajčat a cibule přesuňte do větší mísy. Přidejte šťávu z 1 citronu a 5 lžic olivového oleje.
3
Dochuťte solí, pepřem a trochou sladké papriky.
4
Cizrnu důkladně propláchněte ve studené vodě. Část cizrny přidejte rovnou do mísy a zbytek lehce rozmačkejte na hrubší kaši, která salát hezky spojí.
5
Nasekejte čerstvou mátu a vmíchejte ji do salátu. Nakonec rozdrobte nebo natrhejte fetu na menší kousky a rozložte ji navrch.
6
Podle chuti ještě zakápněte citronem a podávejte hned, případně nechte krátce odležet v lednici.