Čokoládovna Troubelice Kakaové boby drcené - nibsy 500 g

 
 

Drcené nepražené kakaové boby zbavené slupek.

Dostupnost Skladem (1 ks)
Můžeme doručit do
27.10.2020
310 Kč    
Značka Čokoládovna Troubelice
Kategorie Kakao
 

Kakaové boby drcené - nibsy

Nibsy jsou drcené nepražené kakaové boby zbavené slupek. Můžete je pojídat stejně jako oříšky, přidat je do moučníků právě místo oříšků a nebo jimi posypat zeleninový, masový nebo sladký pokrm.

Nibsy jsou příjemně hořké, v kombinaci s kvalitním červeným vínem Vás jejich chuť jistě překvapí. 

Podle indiánských legend jsou kakaové boby zdrojem energie, vitality a také byly ceněny pro své prý afrodiziakální účinky. Někteří náčelníci dokonce věřili, že jim zajistí nesmrtelnost. 

Složení: kakaové boby drcené

Původ zboží: Ekvádor


VÝŽIVOVÉ ÚDAJE/100G: 

  energetická  
  hodnota:
  2310kj  /561kcal    
  tuky:   48,92g
  z toho nasycené   mastné kyseliny:   29,15g
  sacharidy:    1,2g
  z toho cukry:    1,19g
  bílkoviny:   13,79g
  vláknina:   30,4g
  sůl:     0,03g

 

 

Výživové údaje na 100 g:

Energetická hodnota  2310 kJ (561 kcal)
tuky   48,92 g
     z toho: nasycené mastné kyseliny   29,15 g
sacharidy    1,2 g
     z toho: cukry    1,19 g
vláknina 30,4 g
bílkoviny   13,79 g
sůl   0,030 g
 

Sůl je v potravině obsažena v důsledku přirozeně se vyskytujícího sodíku.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

my klapková 2

Foto: Nikol Klapková
Fotografie byly pořízeny v souvislosti s přípravou knihy Bio je naše cesta.
 
 

NÁŠ ČOKOLÁDOVÝ PŘÍBĚH

Jsme malá rodinná čokoládovna z Troubelic na Moravě. Náš čokoládový příběh se začal psát v roce 2010, kdy jsme poprvé dovezli z Ekvádoru kakaové boby a další kakaové produkty. Začali jsme si plnit svůj sen o výrobě čokolády…

Pro výrobu vysokojakostní čokolády jsou nejdůležitější surovinou kakaové boby. My jsme si vybrali ty ekvádorské, které patří k nejkvalitnějším a nejznámějším na světě pro své výjimečné aroma a chuť. Ekvádor je také naším druhým domovem. V této zemi jsme prožili část svého dětství díky tátovi, který zde žije téměř 40 let. Vybírá pro nás ty nejlepší kakaové boby přímo na plantážích a my tak máme dohled nad kvalitou nakupovaných surovin, které si do České republiky dovážíme a následně z nich ručně vyrábíme čokoládu.

K výrobě používáme pouze kakaové boby, kakaové máslo a panelu – ztuhlou šťávu z cukrové třtiny. Mimochodem, nápad sladit čokoládu panelou vznikl právě v naší čokoládovně. Do bílých a mléčných čokolád navíc přidáváme sušené mléko. Naše první tabulka čokolády určená k prodeji spatřila svět v roce 2013.

V každé tabulce naší čokolády můžete ochutnat něco ze vzdáleného Ekvádoru, rozmanité a exotické země Jižní Ameriky, ve spojení s poctivou prací malé české firmy, která si zakládá na kvalitě a osobním přístupu.

 

NĚCO MÁLO Z NAŠÍ „HISTORIE“

Myšlenka o výrobě čokolády se zrodila v roce 2002, kdy s nápadem přišel František Bačík st.. Pozornost jsme zaměřili na český „čoko“ trh a začali poznávat různé druhy čokolád a jejich kvalitu. Rozhodli jsme se, že zkusíme vyrobit čokoládu z kvalitních surovin bez použití jiných rostlinných olejů než je kakaové máslo, bez přídavných látek, bílého cukru a lecitinu.

Receptury na čokolády vznikaly dlouhodobým zkoumáním poměrů jednotlivých ingrediencí, než jsme se dopracovali k jejich konečné podobě. Snažíme se, aby naše čokoláda byla 100% česká výroba tzn. návrh obalu, výroba obalu, výroba čokolády a zabalení.

Naše výrobna čokolády se nachází v Troubelicích na Moravě v areálu bývalého statku, který byl zrekonstruován v původním duchu. Z bývalé hospodářské budovy je dnes výrobna čokolády, balírna a sklad. Naším cílem bylo zachovat původní ráz celého statku v souladu s okolím.

 

PŮVOD KAKAOVÝCH BOBŮ

Všechny použité kakaové produkty a panela pochází z Ekvádoru, rovníkové země Jižní Ameriky. Naše dodavatele si pečlivě vybíráme, osobně dohlížíme na sklizeň, následný nákup surovin, nakládku zboží v Ekvádoru a vykládku v České republice. 

Oblasti pěstování kakaa: 

Esmeraldas, Manabí, Los Ríos, Azuay, Bolívar, Guayas, Santa Elena, Loja, Sucumbíos, Napo, Orellana